Home cooking 家庭料理

今日のお料理教室は、

1本98円だったので大根をたくさん使ったメニュー

【大根のサラダ】

①皮を剥いて大根を細長く切る。大きめの千切り

②切った大根とツナ、マヨネーズ、醤油を混ぜ合わせる。

③お好みで海苔を同じく細く切って乗せる。完成！

【大根の煮付け】

①皮を剥いて、厚さ1センチほどの輪切りにする。

②調味料(出汁、醤油、みりん、砂糖)を鍋に入れる。

③調味料が入った鍋に、大根を入れて15分ほど煮込む

【サバと大根の味噌汁】

①ごま油でさっと、ネギを炒める

②そこにいちょう切りをした大根を入れる

③火が通ったら、水を入れ、サバ缶も汁ごと入れる。

④沸いたら、一旦火を止めて味噌を溶かす。

【親子丼】

①スライスした玉ねぎと調味料(出汁、酒、みりん、醤油、砂糖)を煮立たせる。

（今回、砂糖がなくなってしまったので、オリゴ糖で代用）

②そこに、鶏肉を入れる。

③鶏肉に火が通ったら、溶いた卵を入れる。

④蓋を閉じて、火が通ったらご飯の上に乗っけて完成！

日本人男性は特に、この七味が好きで親子丼や味噌汁にかけて食べます！

今日はとっても節約メニューでした！

母ちゃん飯なので分量はいつも適当ですが、細かい分量は、コメントで！

-English-

Today’s cooking class was,

We used a lot of daikon radishes because they were 98 yen a piece.

【Daikon radish salad】

①Peel and cut radish into thin strips. Cut into large strips.

②Mix chopped daikon with tuna, mayonnaise and soy sauce.

③If you like, cut nori into thin strips as well and put on top. Finished!

【Simmered daikon radish】

①Peel and slice into round slices about 1 cm thick.

②Put seasonings (soup stock, soy sauce, mirin, sugar) into a pot.

③Put daikon radish into the pot with seasonings and simmer for 15 minutes.

【Miso soup with mackerel and radish】

①Saute green onion quickly in sesame oil.

②Add daikon radish cut into chunks.

③When cooked, add water and canned mackerel with its juice.

When water comes to boil, turn off the heat and dissolve miso.

【Oyako-don 】

①Boil sliced onion and seasonings (soup stock, sake, mirin, soy sauce, and sugar).

(This time, sugar is gone, so use oligosaccharide instead.)

②Add the chicken.

③When the chicken is cooked through, add the chicken to the pot.

④When the chicken is cooked, add beaten eggs.

Japanese men especially like this “shichimi” and eat it over oyakodon and miso soup!

Today’s menu was very economical!

The quantity is always appropriate because it is my mom’s rice, but please leave a comment for the detailed quantity!